Общественная организация "Здоровье. Информированный выбор!"

С вопросами и предложениями обращайтесь по адресам:
privivkam-net@yandex.ru
Сотрудничество, обмен баннерами и размещение рекламы на форуме >>
Финансовая помощь проекту >>
                    
Сообщения без ответов | Активные темы Текущее время: Ср июн 03, 2020 2:52 am



Ответить на тему  [ Сообщений: 14 ] 
 Что вы готовите из тыквы? 
Автор Сообщение
Элита форума

Зарегистрирован: Чт дек 06, 2007 12:41 pm
Сообщений: 516
Откуда: в своем доме на своей земле
Сообщение Что вы готовите из тыквы?
Что можно вкусненького приготовить из тыквы? Я только в духовке с маслом ее умею запекать...

_________________
Позволь себе быть собой, а другим - другими!


Ср мар 04, 2009 11:55 pm
Профиль ICQ
Активный участник

Зарегистрирован: Пт фев 08, 2008 11:14 am
Сообщений: 171
Сообщение 
У меня семья употребляет тыкву только в виде пирога с начинкой из тыквы: готовится песочное тесто из муки (250 г) и сливочного масла (150 г) + щепотка соли и 1 ч. л. сахара, убирается в холодильник на 1 час. В это время готовится начинка: тыкву (1 кг) испечь или запарить (что проще и быстрее), измельчить блендером, добавить туда 1 стакан сахара, цедру 1/2 лимона, щепотку соли, 4 ст. л. молока или сливок, 2 яйца, 2 ст. л. коньяка, 1/2 ч. л. корицы, 1/4 ч. л. имбиря, щепотку мускатного ореха. Тесто раскатать на смазанном маслом противне, наколоть вилкой и поставить в духовку минут на 20 (температура около 180 гр.). Потом вылить начинку и печь еще 30 - 40 мин. Получается вкусно и годится даже на праздничный стол.


Чт мар 05, 2009 10:21 am
Профиль
Старожил форума

Зарегистрирован: Пт авг 24, 2007 7:56 pm
Сообщений: 463
Откуда: Киев
Сообщение 
Я варю каши рисовую или пшенную с тыквой и еще мы любим делать джем из тыквы, он в пирожках просто превосходен и не вытекает :)


Вт мар 10, 2009 1:22 am
Профиль ICQ
Модератор

Зарегистрирован: Пн ноя 12, 2007 1:35 am
Сообщений: 659
Откуда: Самара
Сообщение 
А мы тут салат придумали случайно)
сырую тыкву качественно нарезать кубиками, добавить чуть меньше по объему очищенные семечки или к-л орехи (не арахис)), залить небольшим количеством меда - так чтобы все компоненты измазать и дать пару часиков постоять) вкуснятина))


Вт мар 10, 2009 7:17 pm
Профиль
Старожил форума

Зарегистрирован: Пт авг 24, 2007 7:56 pm
Сообщений: 463
Откуда: Киев
Сообщение 
Салат из тыквы с медом

300 г тыквы, 1 репа или брюква, 2 яблока, 3 - 4 ст. л. меда.
Сырую тыкву нарезать мелкими кубиками, смешать с медом и оставить на 35 - 40 мин. Яблоки без сердцевины, репу или брюкву нарезать мелкими кубиками, соединить с тыквой, хорошо перемешать.

Салат из тыквы

Тыкву и яблоки натереть стружкой, добавить тертую цедру лимона, лимонный сок, мед или сахар, тертые орехи.

Салат из яблок и тыквы


3 кислых яблока, 200 г тыквы, 1/2 ст. желе из красной смородины.
Очищенную тыкву и яблоки натереть на терке стружкой, добавить желе и все перемешать.


Пончики из тыквы

Необходимые продукты:
тыква - 500 г
мука пшеничная - 2 стакана
сахар - 1 ст. ложка
дрожжи прессованные - 15 г
масло растительное - 1 ст. ложка и для фритюра - 1/2 л
сахарная пудра - 2-3 ст. ложки
Способ приготовления рецепта:
Очищенную от кожицы и семян тыкву нарежьте и сварите в небольшом количестве воды, затем протрите.
Из муки, сахара, дрожжей и масла с добавлением протертой тыквы замесите тесто, оставьте его на 2 часа для брожения, обомните.
Из готового теста сформуйте пончики и уложите на смазанный маслом противень. После расстойки жарьте во фритюре, разогретом до 160 °С.
Готовые пончики посыпьте сахарной пудрой.


Ср мар 11, 2009 1:31 am
Профиль ICQ
Участник

Зарегистрирован: Вс май 10, 2009 11:38 pm
Сообщений: 17
Сообщение 
А я тру на тёрке (средней) сырой картофель и тыкву (50 : 50), добавляю соль по вкусу, яйцо и муку и жарю как оладьи. :flowers:


Вс май 10, 2009 11:59 pm
Профиль
Наш человек

Зарегистрирован: Вт окт 27, 2009 6:45 pm
Сообщений: 1247
Сообщение 
ой, какие интересные рецепты. Если еще интересует, то я из тыквы делаю следующее:
Жареная тыква со специями и солью
тыкву порезать кусочками, обвалять в смеси панировочных сухарей, соли и специй и обжарить на масле
Манты с тыквой
Пропустить через мясорубку мясо, тыкву, лук. Сделать тесто для мантов, завернуть начинку и сварить в пароварке. (тыква почти не чувствуется, получается очень сочно и вкусно)
Тыква с яблоками и морковкой
Все режется кусочками и запекается или тушится на толстой сковороде до мягкости (любимый рецепт моего папы)

_________________
Врачи нужны для того, чтобы не дать человеку умереть своей смертью.

2 процента людей — думает, 3 процента — думает, что они думают, а 95 процентов людей лучше умрут, чем будут думать.— Бернард Шоу


Ср окт 28, 2009 1:23 pm
Профиль
Участник

Зарегистрирован: Вт ноя 14, 2006 1:19 am
Сообщений: 40
Откуда: Москва,Сочи, Невинномысск
Сообщение 
Я делаю суп-пюре из тыквы+цветная капуста. Все отвариваю в малом количестве воды.В блендере+ немного сливок.
Вкусно.
Вчера делала пирог: пережаренный фарш с луком+кубиками тыква и картофель.


Чт окт 29, 2009 10:57 am
Профиль
Участник

Зарегистрирован: Пт дек 25, 2009 9:15 am
Сообщений: 43
Сообщение Re: Что вы готовите из тыквы?
А я готовлю запеканки, вертуты, плацинды и суп из тыквы

Очень надеюсь, что вам понравится этот рецепт.

Ингредиенты:

Тыква 500 гр.
Бульон куриный, мясной или овощной 1,5 л.
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное 1 ст.л.
Перец черный молотый
Перец горошком 7-8 шт.
Лавровый лист 2-3 шт.
Орегано по вкусу
Соль

Приготовление:

Тыкву очистите, порежьте небольшими кусочками.
Лук репчатый очистите, мелко порежьте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Сложите тыкву в кастрюлю, залейте куриным бульоном, выложите обжаренный лук, перец горошком, лавровый лист, поставьте на огонь и варите около 35-40 минут после закипания.
Отлейте половину оставшегося бульона в миску.
Взбейте готовые овощи блендером до пюреобразного состояния. Перед началом взбивания удалите из супа лавровый лист и перец горошком.
Посолите по вкусу и влейте на свое усмотрение еще бульона.
Доведите суп-пюре до кипения и выключите.
Перед подачей на стол посыпьте молотым перцем и орегано.


Ср окт 24, 2012 11:05 pm
Профиль
Участник

Зарегистрирован: Пн ноя 30, 2009 11:47 pm
Сообщений: 69
Откуда: Москва
Сообщение Re: Что вы готовите из тыквы?
А я этой осенью освоила тыквенный манник - оч.вкусно!

2 стакана тёртой на мелкой тёрке тыквы
1.5 стакана мелкой манки
1.5 ч.ложки разрыхлителя
0.5 стакана сахара , для сладкоежек можно увеличить до 1 стакана
1 стакан кефира

Тыкву, манку, сахар и кефир соединить и хорошо перемешать,
В тесто можно добавить в самом конце замеса горсть рубленных орехов (по желанию)
Духовку нагреть до 180 градусов. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 40 минут.


Приготовить сироп для пропитки:

0.5 стакана воды
1 стакан сахара,
сок 1 лимона
(можно добавить ваниль или 1 чл розовой воды)


Готовность манника проверить деревянной палочкой. Горячий пирог залить сиропом.

Рецепт взят из http://menunedeli.livejournal.com/ Там ещё много))))


Пт ноя 02, 2012 10:10 pm
Профиль
Участник

Зарегистрирован: Пт дек 25, 2009 9:15 am
Сообщений: 43
Сообщение Re: Что вы готовите из тыквы?
Чудесная запеканка из тыквы с яблокамиА еще с рисом можно.
Изображение

Запеканка тыквенная с рисом

Тыкву очистить, нарезать кубиками, пересыпать сахарным песком. Когда появится сок, поставить на огонь и тушить до готовности.

Отдельно сварить рисовую кашу на молоке.

Тыкву с рисом охладить, вмешать яйца, добавить сахарный песок, соль и разогретое масло. Перемешать, выложить в смазанную маслом форму и запечь в духовке.

Продукты
тыква 500 г
рис 200 г
молоко 2 стакана
сахар песок 2 ст. ложки
масло сливочное 3 ст. ложки
яйца 2 шт.
соль по вкусу


Пт ноя 23, 2012 3:41 pm
Профиль
Участник

Зарегистрирован: Пт дек 25, 2009 9:15 am
Сообщений: 43
Сообщение Re: Что вы готовите из тыквы?
Вопрос что приготовить из тыквы?
А отвечу: вертуту, кашу, плачинды, пеку тыкву в духовке на десерт.
Изображение

Ингредиенты для рецепта запеченной тыквы:

мякоть свинины или телятины – 1 кг;
грибы свежие;
тыква среднего размера – 1 шт.;
лук репчатый – 3-4 шт.;
чеснок – 5-6 зубков;
сметана или майонез – 1 стакан;
масло растительное;
мука пшеничная;
перец душистый горошком – 5-7 шт.;
лавровый лист (по желанию);
перец черный молотый;
зелень петрушки;
соль.

Рецепт запеченной тыквы в духовке:

1. Выбираем красивый ровный овощ, моем и вытираем насухо бумажным полотенцем.

2. Затем срезаем с тыковки крышечку и с помощью ножа и ложки вычищаем середину от семечек и волокон. Оставляем возле кожицы 2-2,5 см мякоти.

3. Далее режем мясо на кусочки произвольных размеров, отбиваем его молоточком. Солим, перчим и оставляем на некоторое время для маринования.

4. После этого перекладываем мясо в сотейник с маслом, присыпаем мукой и жарим на сильном огне до образования румяной корочки. Огонь уменьшаем.

5. Добавляем нарезанные луковые кольца, грибы, перец горошком, немного воды, тушим смесь до полуготовности.

6. Затем выливаем сметану и продолжаем варить, пока мясо не станет мягким.

7. Сливаем всю массу в тыквенный горшочек, кладем пропущенный через пресс чеснок, зелень, перемешиваем. Закрываем крышкой из тыквы.

8. Помещаем горшок в нагретую духовку и запекаем до тех пор, пока тыква не подвянет.

Готовую запеченную в духовке тыкву ставим на стол и угощаемся, вкус и аромат Вас приятно удивят.


Пн фев 11, 2013 8:43 pm
Профиль
Участник

Зарегистрирован: Пт дек 25, 2009 9:15 am
Сообщений: 43
Сообщение Re: Что вы готовите из тыквы?
Могу предложить тыква запеченная в духовке рецепт
Изображение

Кто оспорит факт, что тыква - неимоверно полезна, любима многими и универсальна? Я почему-то отдавала предпочтение сладкой тыкве - каши, выпечка всякая... А тут такое блюдо – запеченная тыква! Рискните! Не пожалеете!

Продукты
Тыква — 1 кг
Чеснок — 2 зубка
Масло оливковое
Лук репчатый красный, мелко нарезанный — 1 шт.
Маслины, нарезанные — 2 ст. л.
Розмарин — 2 веточки и листья нарезанные
Чили — 1 стручок или ¼ ч. л.
Мускатный орех молотый — большая щепотка
Корица молотая — большая щепотка
Рис басмати - ¼ стакана (50 )
Клюква сушеная — 75 г
Фисташки очищенные — 50 г
Цедра одного лимона
Овощной отвар — 200 мл
Зелень петрушки нарезанная


Разогрейте духовку до 230 градусов. Срежьте верхушку тыквы (не выбрасывайте). Ложкой выньте семечки. Выберите еще немного мякоти из середины. Хорошо измельчите эту мякоть вместе с 1 зубчиком чеснока.

Разогрейте сковороду на среднем огне. Влейте немного масла, выложите на сковороду тыквенно-чесночную массу, лук, маслины и половину розмарина. Готовьте около 10 минут.

Хорошо растолките в ступке до пастообразного состояния оставшийся чеснок, розмарин, чили, добавив мускатный орех, корицу, соль и перец.

Добавьте немного масла и смажьте смесью тыкву изнутри.

Посолите и поперчите луково-чесночную смесь, перемешайте с рисом, ягодами, орехами, цедрой и щепоткой мускатного ореха и корицы. Добавьте бульон, доведите до кипения. Готовьте на малом огне 3 минуты (но не более, чтобы рис впоследствии не разварился).

Выложите на противень кусок фольги, достаточно большой, чтобы завернуть тыкву. Наполните тыкву готовым фаршем. Закройте срезанной частью. Смажьте поверхность тыквы небольшим количеством масла, заверните ее в фольгу. Теперь можно запечь тыкву. Запекайте около 1 часа, до тех пор, пока нож не будет легко входить в запеченную тыкву.

Снимите «крышку», подав готовую тыкву к столу. Разрежьте запечённую тыкву на крупные части, посыпьте петрушкой и ешьте с удовольствием и на здоровье!


Пн сен 16, 2013 1:06 pm
Профиль
Участник

Зарегистрирован: Пт дек 25, 2009 9:15 am
Сообщений: 43
Сообщение Re: Что вы готовите из тыквы?
Получается отличный манник с тыквой.
Изображение

Прочитав несколько рецептов и видоизменив их по-своему, получился вот-такой рецептик манника. На вкус - замечательно!

Продукты
1 стакан манки
1 стакан сахара
1 стакан молока
2 яйца
2 ст. л. с горкой муки
10 г разрыхлителя
50 г сливочного масла
Ваниль
Тыква тертая


1. Молоко, манку, сахар, яйца, ваниль, муку и разрыхлитель смешать.

2. Масло растопить и добавить, вместе с тыквой к остальным ингредиентам. Оставить набухнуть минут на 20-30 в тепле.

3. Выложить в смазанную, можно застеленную пергаментом форму и вылить тесто. Выпекать манник с изюмом 20-30 минут при температуре 200 градусов. Готовность проверить зубочисткой.


Пт ноя 22, 2013 1:26 pm
Профиль
Показать сообщения за:  Сортировать по:  
Ответить на тему   [ Сообщений: 14 ] 

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

Техническая поддержка CYGNUS HOSTING

Мы в Твиттере
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group.
Designed by STSoftware for PTF.
Русская поддержка phpBB